Read En Manual de Entrenamiento para el Mesero, Mesera y Personal

En Manual de Entrenamiento para el Mesero, Mesera y Personal

Unknown Author

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Description:Este nuevo manual fue disenado para uso de todo miembro del personal de servicios de comidas. La guia cubre todos los aspectos sobre servicio al cliente en un restaurante para las posiciones de anfitrion, mesero o mesera, capitan y bus. El funcionamiento detallado de cada posicion es descrito para diferentes tipos de establecimeinto y para todos los tipos de servicio incluyendo el Frances, Americano, Ingles, Ruso, Familiar y Banquete. Este manual provee de instrucciones paso por paso para:Recepcion Tomando ordenes Poner una mesa elegante Promocion de ordenes paralelas Manejo de propinas e impuestos Manejo de dinero Sentando a los clients Cargando/descargando bandejas Centro de mesas Manejando problemas Manejo de preguntas Haciendo que los clients ordenen rapido Servicio con mesa auxilar Doblar servilletas Promocion de especiales Clientes dificiles Manejo de la cuentaAdemas, aprenda tecnicas de servicio avanzadas como flamear y trinchar carnes, pescado y frutas. Tambien, un capitulo es exclusivamente dedicado a la seguridad y sanidad de alimentos.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with En Manual de Entrenamiento para el Mesero, Mesera y Personal. To get started finding En Manual de Entrenamiento para el Mesero, Mesera y Personal, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: —

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: —

Release: —

ISBN: 0910627487

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