Read Breve historia de la cocina mexicana

Breve historia de la cocina mexicana

Jesús Flores y Escalante

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Description:Existen muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros que traten el tema desde un punto de vista histórico y, mucho menos, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las tradiciones populares, como la música folclórica.Con un estilo festivo y coloquial, Jesús Flores y Escalante -experto en el arte popular mexicano- presenta un repaso de cómo se ha desarrollado la historia culinaria de México. Desde la época prehispánica hasta nuestros días, nada escapa a su estudio: caldos, guisados, yerbas, panes, bebidas, dulces, tamales, regiones y maneras de comer, todo lo que ha dado solidez a una tradición que que tiene su origen en el meztizaje, en la religión y en la música de la Conquista.Breve historia de la comida mexicana es un estudio confiable y profesional, con ilustraciones, notas, índices y bibliografía, además de ser una lectura extraordinariamente sencilla, informativa y muy divertida. El libro tiene un ingrediente adicional: el autor recupera algunas recetas que han sobrevivido a varias generaciones, de ahí que tengan un probado valor culinario.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Breve historia de la cocina mexicana. To get started finding Breve historia de la cocina mexicana, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 327

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: DeBolsillo

Release: 2004

ISBN: 9685956650

Description: Existen muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros que traten el tema desde un punto de vista histórico y, mucho menos, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las tradiciones populares, como la música folclórica.Con un estilo festivo y coloquial, Jesús Flores y Escalante -experto en el arte popular mexicano- presenta un repaso de cómo se ha desarrollado la historia culinaria de México. Desde la época prehispánica hasta nuestros días, nada escapa a su estudio: caldos, guisados, yerbas, panes, bebidas, dulces, tamales, regiones y maneras de comer, todo lo que ha dado solidez a una tradición que que tiene su origen en el meztizaje, en la religión y en la música de la Conquista.Breve historia de la comida mexicana es un estudio confiable y profesional, con ilustraciones, notas, índices y bibliografía, además de ser una lectura extraordinariamente sencilla, informativa y muy divertida. El libro tiene un ingrediente adicional: el autor recupera algunas recetas que han sobrevivido a varias generaciones, de ahí que tengan un probado valor culinario.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Breve historia de la cocina mexicana. To get started finding Breve historia de la cocina mexicana, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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