Read Paladares e Sabores com História: Receitas culinárias das Antigas Civilizações e da Época Medieval / Tastes and Flavors with History: Culinary recipes from the Ancient Civilizations and Medieval Times

Paladares e Sabores com História: Receitas culinárias das Antigas Civilizações e da Época Medieval / Tastes and Flavors with History: Culinary recipes from the Ancient Civilizations and Medieval Times

Unknown Author

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Description:Com esta obra pretende-se dar a conhecer as estreitas relações existentes, ao longo do tempo, na cultura mediterrânica entre a sociabilização e a mesa. O livro segue o tradicional discurso civilizacional europeu e leva a cabo um percurso geográfico e temporal, com uma dimensão pedagógica e lúdica. Estamos, pois, em presença de um livro de gastronomia que é mais do que isso, porquanto efetua a defesa intransigente da importância da história e do património no desenvolvimento da identidade e na consciência da cidadania e assenta em princípios e valores que se consideram fundamentais na sociedade contemporânea. Apelando aos sentidos e às sensações, transversais aos tempos e civilizações, propõe-se aqui uma miscelânea de complexa estratigrafia, que modelou a cultura europeia através da degustação e das suas múltiplas influências. A comida, os temperos e os odores que a confeção dos alimentos libertam são, como muito bem assinalou Fernand Braudel, uma marca distintiva dos povos e revelam dinâmicas populacionais que ajudam a perceber a nossa história. Esta obra vem mostrar isso mesmo, elucidando-nos quanto ao modo como se cozinham determinados produtos, como se confecionam determinados pratos. Fá-lo, num périplo pelo globo ou por diferentes civilizações, périplo esse acompanhado por breves notas que explicitam usos e costumes, bem como crenças e desejos, e que nos dão a oportunidade de viajar pelo tempo e pelos lugares.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Paladares e Sabores com História: Receitas culinárias das Antigas Civilizações e da Época Medieval / Tastes and Flavors with History: Culinary recipes from the Ancient Civilizations and Medieval Times. To get started finding Paladares e Sabores com História: Receitas culinárias das Antigas Civilizações e da Época Medieval / Tastes and Flavors with History: Culinary recipes from the Ancient Civilizations and Medieval Times, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 240

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Instituto Açoriano de Cultura

Release: 2020

ISBN: 9898225718

Description: Com esta obra pretende-se dar a conhecer as estreitas relações existentes, ao longo do tempo, na cultura mediterrânica entre a sociabilização e a mesa. O livro segue o tradicional discurso civilizacional europeu e leva a cabo um percurso geográfico e temporal, com uma dimensão pedagógica e lúdica. Estamos, pois, em presença de um livro de gastronomia que é mais do que isso, porquanto efetua a defesa intransigente da importância da história e do património no desenvolvimento da identidade e na consciência da cidadania e assenta em princípios e valores que se consideram fundamentais na sociedade contemporânea. Apelando aos sentidos e às sensações, transversais aos tempos e civilizações, propõe-se aqui uma miscelânea de complexa estratigrafia, que modelou a cultura europeia através da degustação e das suas múltiplas influências. A comida, os temperos e os odores que a confeção dos alimentos libertam são, como muito bem assinalou Fernand Braudel, uma marca distintiva dos povos e revelam dinâmicas populacionais que ajudam a perceber a nossa história. Esta obra vem mostrar isso mesmo, elucidando-nos quanto ao modo como se cozinham determinados produtos, como se confecionam determinados pratos. Fá-lo, num périplo pelo globo ou por diferentes civilizações, périplo esse acompanhado por breves notas que explicitam usos e costumes, bem como crenças e desejos, e que nos dão a oportunidade de viajar pelo tempo e pelos lugares.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Paladares e Sabores com História: Receitas culinárias das Antigas Civilizações e da Época Medieval / Tastes and Flavors with History: Culinary recipes from the Ancient Civilizations and Medieval Times. To get started finding Paladares e Sabores com História: Receitas culinárias das Antigas Civilizações e da Época Medieval / Tastes and Flavors with History: Culinary recipes from the Ancient Civilizations and Medieval Times, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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