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Tratado de Nutrición 3. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos

Angel Gil Hernandez

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Description:Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.El tomo III del Tratado aborda la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos e ingredientes alimentarios, y describe diversos tratamientos tecnológicos y su influencia sobre la calidad nutritiva. Además, considera la estructura de las tablas de composición de alimentos y las bases de datos nutricionales y analiza diversos aspectos de la seguridad y la higiene alimentarias y la información alimentaria al consumidor.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Tratado de Nutrición 3. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos. To get started finding Tratado de Nutrición 3. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 783

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Panamericana

Release: 2017

ISBN: 8491101926

Description: Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.El tomo III del Tratado aborda la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos e ingredientes alimentarios, y describe diversos tratamientos tecnológicos y su influencia sobre la calidad nutritiva. Además, considera la estructura de las tablas de composición de alimentos y las bases de datos nutricionales y analiza diversos aspectos de la seguridad y la higiene alimentarias y la información alimentaria al consumidor.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Tratado de Nutrición 3. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos. To get started finding Tratado de Nutrición 3. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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